### 鱼腥草的保健功效：
1. **清热解毒**：鱼腥草具有很好的清热解毒作用，对于中暑、痈肿、疮疡等症状有缓解作用。
2. **降血压**：鱼腥草中含有丰富的钾元素，有助于降低血压，预防高血压等心血管疾病。
3E:\bca\图片\u=3190953310,2718507603&fm=193&f=GIF.jfif. **改善食欲**：鱼腥草能促进食欲，改善胃肠道消化吸收功能。
4. **防治感冒**：鱼腥草的挥发油和黄酮类成分具有抗病毒、抗炎作用，有助于预防感冒。
5. **抗辐射**：鱼腥草具有抗辐射作用，适合长期接触电脑、手机等辐射源的人群食用。
6. **抗菌消炎**：鱼腥草是一种天然的抗生素，具有清热、消炎、抗病毒等作用，对肺炎、咽炎、阴道炎、尿道炎、肾炎、皮肤病等有治疗作用。
7. **利尿通淋**：鱼腥草有助于清热除湿，利水通淋，对湿热淋证有缓解作用。
### 鱼腥草的食用技巧：
1. **凉拌**：将鱼腥草洗净，切成2-3厘米的小段，加入精盐、味精、醋、酱油、胡椒粉等调料拌匀，清脆爽口。
2. **炒食**：将鱼腥草根茎和嫩茎叶一起炒食，可搭配豆腐干、肉片、鸡蛋等，增加营养和鲜味。
3. **煮汤**：将鱼腥草加入清水中煮沸，可加入鸡肉、鲜虾、木耳等配料，清香宜人。
4. **煎汤代茶**：取鲜鱼腥草30克（干鱼腥草15克），煎煮10分钟以内，具有红茶的颜色和奇异的香味。
5. **腌制**：去除鱼腥草根茎上的根毛，洗净后加入精盐腌渍几天，加工成酱菜，酸香生脆。
### 注意事项：
1. 鱼腥草含有挥发油，不宜久煎，以免破坏其营养成分。
2. 服用鱼腥草期间，应避免与其他中药同用，特别是与补益类中药同用。
3. 部分人群对鱼腥草过敏，食用前请先进行过敏测试。
通过以上保健功效和食用技巧，我们可以更好地发挥鱼腥草的保健作用，享受健康生活。